Mangiare cibo Italiano conviene per diversi motivi. Il principale é perché in Italia le norme sui pesticidi e sulla sicurezza alimentare sono tra le migliori al mondo.
Moltissime nazioni sia Europee che extra Europee hanno limiti di utilizzo di queste sostanze molto più tolleranti. Ma oltre a questo c’é un motivo legato anche alle sostanze conservanti che vengono spruzzate sui cibi che provengono da molto lontano per non farli deteriorare.
Un grano italiano non ha bisogno di viaggiare per mesi sulle navi, e allo stesso modo la nostra frutta e verdura non hanno bisogno di conservanti.
La miglior scelta oltre a quella di prodotti nazionali, é per lo stesso motivo la stagionalità e privilegiare la filiera corta, cioé comprare cibi prodotti in zona o a km 0. Se poi vogliamo esagerare con le precauzioni coltiviamo un piccolo orto o qualche vaso sul terrazzo.. quello autoprodotta é la massima qualità ottenibile a rischio 0.
